Uleiul vegetal, care a fost obținut prin metoda tradițională (presare manuală a semințelor crude) este baza multor benefici:
- Este un aliment bogat în nutrienți, cum ar fi: Omega 3, Omega 6, Omega 9 vitaminele А, Д, Е, К, В1, В2, și PP , și multe minerale etc.
- Se știe că uleiul, ca și apa este un bun dizolvant. Deci prezența lui este vitală pentru asimilarea majorității vitaminelor. Deci lipsa uleiului din meniul nostru poate duce la avitaminoze, de la care mai departe pornesc o mulțime de boli.
- Membranele celulelor sunt din grăsimi, și deci, uleiurile sunt materia prima de construcții pentru celulele noi.
- Creierul în mare parte este din grăsime, și deci pentru ca el să se formeze bine, este nevoie de grăsimi.
- Grăsimile sunt rezerve naturale de energie a organismului.
- Mielina, care face ca viteza de lucru a celulelor nervoase să fie mai mare de peste 100 de ori este formată din grăsime. Deci pentru o mai bună memorie, reacție, atenție, gândire este nevoie ca stratul mielinic să fie dezvoltat bine.
Totuși, în dependență de materia primă, fiecare tip de ulei se evidențiază cu careva caracteristici mai deosebite.
Voi enumera la general aceste caracteristici, însă mai detaliat voi scrie pentru fiecare tip de ulei aparte.
Ulei din semințe de Chimen Negru
- stimulează imunitatea;
- conține probabil cel mai mulți antioxidanți;
- are un efect antiparazitar;
- anti cancerigen
- anti inflamator
- anti fungic
Ulei de in
- scade vâscozitatea sângelui;
- protejează vasele sanguine;
- îmbunătățește transmiterea impulsurilor nervoase;
- are proprietăți antitumorale;
- ajută la bolile de piele (acnee, psoriazis, eczeme)
Ulei de susan
- crește rezistența la boli virale și infecțioase;
- contribuie la tratarea tusei;
- întărește gingiile;
- are efect antifungic și de vindecare a rănilor
Ulei de cânepă
- Reglează raportul de grăsime
- Contribuie la reglarea zahărului
- Reduce depresia
- Modulează sistemul imunitar
- Echilibrează sistemul hormonal
Ulei de nuci
- înlătură oboseala cronică;
- este folosit la constipație (activează funcția intestinală afectată);
- la afectarea activității mentale;
- îmbunătățește activitatea glandei tiroide;
- întărește unghiile și părul
Ulei de dovleac (bostan)
- Efect antiparazitar
- Întărește imunitatea
- Bogat în vitamine și microelemente
- Oferă o aromă specială bucatelor
Ulei de armurariu
- Regenerarea celulelor hepatice
- Anti alergic
- Anti inflamator
- Anti tuberculoză (indirect)
Mai sunt și alte tipuri de uleiuri mai exotice, care în alimentație sunt folosite mai rar pe la noi.
Atenție!!!
Uleiurile sunt în esență niște concentrate ale substanțelor de bază a semințelor din care se produc, și ca rezultat au un efect puternic. Din această cauză, ele pot fi foarte folositoare, dar în unele cazuri pot da rezultate nedorite. În cazuri rare, la unele persoane pot apărea reacții alergice.
Pe de altă parte, uleiurile sunt în topul alimentelor calorice (700-900kcal/100gr). Deci, ca să puteți beneficia din plin de efectul uleiurilor, mai trebuie să faceți și mișcări, ca să ”ardeți” caloriile în plus.
Sfatul meu este să vă informați bine, înainte de a începe vre-o dietă bazată pe uleiuri. Cereți sfatul medicului D-stră, care vă cunoaște bine situația, și poate privi lucrurile în ansamblu, pentru a va da un sfat individualizat.
Cel mai important! Fiți atenți la semnalele organismului! Dacă vă merge tipul de ulei ales – fiți sănătoși!
